Doyurucu Fırın Patlıcan Yemeği

1. Hazırlık

Patlıcanları alacalı şekilde soyun, ortadan ikiye bölün, tekrar bölüp küp küp doğrayın.

2. Acısını Alma

Doğranmış patlıcanları, içine yarım yemek kaşığı tuz eklenmiş su ile karıştırıp bekletin.

3. Soteleme

Yemeklik soğanları ince ince doğrayın ve tavada sıvı yağ ile bir iki dakika soteleyin.

4. Sebzeleri Ekleme

Soğanların üzerine doğradığınız 3 yeşil biberi ekleyip birlikte sotelemeye devam edin.

5. Aromatikler

Sarımsakları ilave edin, ardından 2 adet doğranmış domatesi ekleyin.

6. Salça

Bu yemeğe 1 yemek kaşığı salça ekleyip kavrulmasını sağlayın.

7. Baharatlar

Bir çay kaşığı kırmızı toz biber, bir çay kaşığı karabiber ve bir çay kaşığı kekik ilave edin.

8. Patlıcanları Pişirme

Suyunu sıkılmış patlıcanları tavaya alın ve 5-6 dakika güzelce kavurun. Tuzunu ayarlayın.

9. Demleme

Yarım çay bardağı suyu ekleyip kapağını kapatarak 5 dakika pişmeye bırakın.

10. Fırınlama

Pişen yemeği borcama aktarın, üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.