Doyurucu Klasik Pirinç Pilavı Tarifi

1. Soğanları Kavurma

İnce doğranmış soğanı geniş bir tencerede, iki yemek kaşığı zeytinyağında kavuruyoruz.

2. Pirinci Ekleme

Soğanlar pembeleşip yumuşayınca yıkayıp süzdüğümüz pirinci ekleyip birkaç dakika kadar birlikte kavuruyoruz.

3. Üzümleri Ekleme

Kuru üzümleri de tencereye ekleyip bir dakika daha karıştırıyoruz.

4. Suyu ve Baharatları Ekleme

Pirinçlerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekliyor, kaynayınca ateşi kısarak bir tutam tuz ve isteğe bağlı karabiberi ekleyip kapağını kapatıyoruz.

5. Pişirme

Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

6. Demleme ve Servis

Ocağın altını kapattıktan sonra üzerine havlu örterek demlenmeye bırakıp, dinlendikten sonra servis ediyoruz.