Efsane Mantı Sosuyla Karpuzun Göz Alıcı Lezzeti

1. Ön Hazırlık

Karpuzları sirkeli suda bekletip güzelce yıkayın ve süzün.

2. Karpuzları Haşlama

Kaynayan suya 1 tatlı kaşığı köri ve tuz ekleyerek karpuzları hafifçe haşlayın.

3. Yoğurt Sosunun Hazırlanması

Süzme yoğurt, normal yoğurt, tuz ve yarım çay kaşığı tarçını pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

4. Salçalı Sosun Yapılışı

Tavada sıvı yağı ısıtın ve biber salçasını kokusu çıkana kadar kavurun.

5. Baharatların Eklenmesi

Kavrulan salçaya domates salçası, tuz, kırmızı toz biber, pul biber ve isteğe göre karabiber ekleyip kavurmaya devam edin.

6. Soslama

Hazırladığınız salçalı sıcak sosu haşlanan karpuzların üzerine dökün.

7. Yoğurt İlavesi

Hazırladığınız tarçınlı yoğurt karışımını da bu sosun üzerine ekleyin.

8. Kıvam Ayarlama

Karışımı istediğiniz kıvama gelene kadar hafifçe pişirin; sos çok koyu olursa çeyrek çay bardağı kaynar su ekleyerek kıvamını açın.