Efsanevi Pamuklu Şişen Mayalı Pasta Tarifi

1. Ön Hazırlık

Yoğurma kabına unu alıp, üzerine şeker, tuz ve mayayı ekleyip karıştırın.

2. Yoğurma

Yavaşça ılık sütü dökerek hamuru yoğurun; gerekirse un ekleyin.

3. Mayalama

Yumuşak bir kıvam alınca hamuru üzerini örterek yarım saat dinlenmeye bırakın.

4. Şekillendirme

Kabaran hamuru iki eşit parçaya bölüp, her birini 6'şar parça halinde keserek 12 beze hazırlayın.

5. Dinlendirme

Hamurları un serpilmiş tepsiye rulo şeklinde açıp 15 dakika dinlendirin.

6. Hamuru Açma

Hafifçe un serpilen hamurları servis tabağı büyüklüğünde açın ve pişirme işlemine hazırlayın.

7. Pişirme

Uygun tavada yağı ısıtın, hamuru tavaya alın; balon gibi kabarmasını gözlemleyin.

8. Kızartma

Altı kızarınca diğer tarafını çevirip her iki yüzeyi de güzelce kızarana kadar pişirin.

9. Servis

Kalan hamurları da aynı yöntemle pişirip sıcak servis yapın.