Ege'nin Gizli Lezzeti: Sarmaşık Otlu Kavurma Tarifi

Name: Ege'nin Gizli Lezzeti: Sarmaşık Otlu Kavurma Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2.5 adet Yumurta (isteğe bağlı); 1 kase Süzme yoğurt (servis için); 1 demet Sarmaşık otu; 1 adet Mor Soğan; 4.5 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 çay kaşığı Tuz; 1 tutam Çiftlik tuzu

⏱️ Hazırlama: 15 dk🍳 Pişirme: 25 dk📊 Zorluk: KOLAY★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

195 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

Günlük ihtiyacın %2'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

15g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

(isteğe bağlı)

2.5 adet Yumurta

yoğurt (servis için)

1 kase Süzme

otu

1 demet Sarmaşık

Soğan

1 adet Mor

Zeytinyağı

4.5 yemek kaşığı

Tuz

1 çay kaşığı

tuzu

1 tutam Çiftlik

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Sarmaşık otunun acı tadını hafifletmek için metal bıçak kullanmak yerine elinizle çıtlatarak doğramayı tercih edebilirsiniz.</li><li>Yumurtaları eklemeden önce tavada küçük boşluklar açarsanız
yumurtalar dağılmadan ve çok daha şık bir sunumla pişecektir.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Ön Hazırlık

Mor soğanları yemeklik doğrayın. Sarmaşıkların uç kısımlarını kesip sert olan kart kısımlarını ayıklayın, kalan taze kısımları ince ince doğrayın.

2. Soğanları Kavurma

Tavaya zeytinyağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra doğranmış soğanları ilave edip renkleri dönene kadar karıştırarak kavurun.

3. Sarmaşıkları Ekleme

Kavrulan soğanların üzerine doğranmış sarmaşıkları ekleyin. Dibi tutmaması için tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte 15-20 dakika kontrollü şekilde pişmeye bırakın.

4. Tuz İlavesi

Sarmaşıkların rengi değişip hacmi azaldığında üzerine bir çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırın.

5. Yumurtaları Pişirme

Tavada yumurtalar için küçük boşluklar açın ve yumurtaları kırın. Üzerine çiftlik tuzu serpiştirip tavanın kapağını kapatarak yumurtalar dilediğiniz kıvama gelene kadar pişirin.