Ekmeğinizi Banmak İçin Enfes Kahvaltılık

1. Başlangıç

Uygun bir tavanın içerisine çok az sıvı yağ ekleyin ve kıymayı tavaya alın.

2. Kıymayı Kavurma

Kıymayı orta ateşte 2-3 dakika boyunca kavurun.

3. Sebzeleri Ekleme

Üzerine yemeklik doğranmış kuru soğanları ve küçük küp doğradığınız sivri biberleri (varsa kapya biberi de) ekleyip karıştırın.

4. Sebzeleri Pişirme

Tavanın kapağını kapatıp, biberler ve soğanlar güzelce kavrulana kadar pişmeye bırakın.

5. Kavurmaya Devam

Kavrulduktan sonra kapağı açıp, soğanların tamamen yumuşayıp kaybolması için kavurmaya devam edin.

6. Domates Ekleme

Üzerine küp doğranmış veya rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırın.

7. Sosu Pişirme

Kapağını tekrar kapatıp domateslerin sulanmasını ve güzelce pişmesini bekleyin.

8. Baharatlandırma

Piştikten sonra tekrar karıştırıp karabiber, pul biber, kekik ve tuzu ekleyip harmanlayın.

9. Yumurta Ekleme

Üzerine 2 adet yumurtayı çırparak veya bütün olarak ekleyin, hafifçe karıştırarak ocağın altını kısın.

10. Son Dokunuş

Rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin ve peynirler tamamen eriyene kadar kısık ateşte kapağı kapalı şekilde bekletip sıcak servis edin.