Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/El Açma Lezzetinde Enfes Börek Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

El Açma Lezzetinde Enfes Börek Tarifi

Name: El Açma Lezzetinde Enfes Börek Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı sıvı yağ; 2 yemek kaşığı sirke; 2 yemek kaşığı süt (üzeri için); 1 adet yumurta sarısı (üzeri için); 2 yemek kaşığı un; 4 adet yufka; 1 tutam maydanoz (isteğe bağlı); 1 yemek kaşığı çörek otu, susam veya haşhaş (isteğe bağlı); 0.5 paket kabartma tozu; 1 kase dilediğiniz iç malzeme (peynir, patates, kıyma veya ıspanak)

⏱️ Hazırlama: 20 dk🍳 Pişirme: 35 dk📊 Zorluk: KOLAY★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

290 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

35g

Günlük ihtiyacın %13'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

14g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

sıvı yağ

1 su bardağı

sirke

2 yemek kaşığı

süt (üzeri için)

2 yemek kaşığı

sarısı (üzeri için)

1 adet yumurta

2 yemek kaşığı

yufka

4 adet

(isteğe bağlı)

1 tutam maydanoz

çörek otu, susam veya haşhaş (isteğe bağlı)

1 yemek kaşığı

tozu

0.5 paket kabartma

iç malzeme (peynir, patates, kıyma veya ıspanak)

1 kase dilediğiniz

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Sosun içerisindeki sirke ve kabartma tozu reaksiyona girerek böreğinize gerçek bir el açması çıtırlığı ve puf puf kabarma etkisi kazandıracaktır.</li><li>Börekleri şekillendirdikten sonra fırına vermeden önce sosu iyice çekmesi için buzdolabında en az 30 dakika dinlendirirseniz lezzeti katlanacaktır.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Sos Hazırlığı

Bir su bardağı sıvı yağa iki yemek kaşığı sirke, iki yemek kaşığı un ve yarım paket kabartma tozunu ekleyip çırpıcıyla pürüzsüz olana kadar karıştırın.

2. Yufkaları Hazırlama

Tezgaha açtığınız yufkanın üzerine hazırladığınız sostan 2 kepçe kadar gezdirin ve fırçayla her yerine eşit şekilde sürün.

3. Kare Şekil Verme

Yufkanın karşılıklı uçlarını ortada birleştirerek kare bir form elde edin ve üzerine tekrar fırçayla hafifçe sos sürün. Bu işlemi tüm yufkalar için tekrarlayıp her birini dörde bölün.

4. İç Malzeme Ekleme

Bölünen kare parçaların ortasına dilediğiniz iç harcı (peynir, maydanoz vb.) yerleştirin. Karşılıklı köşeleri ortada birleştirerek zarf şeklinde küçük kareler elde edin.