Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/El Açması Patatesli Börek Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

El Açması Patatesli Börek Tarifi

Name: El Açması Patatesli Börek Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 yemek kaşığı Artan sıvı yağ; 1 adet Yumurta sarısı; İsteğe bağlı Kaşar peyniri rendesi; 1 tatlı kaşığı Tuz; Damak tadına göre Tuz, Karabiber, Pul Biber; 1 yemek kaşığı Eritilmiş tereyağı; Yarım çay bardağı Sıvı yağ; 3.5 adet Patates; Yarım su bardağı Yoğurt; 1 paket Kabartma tozu; 1 yemek kaşığı Mısır nişastası / Buğday nişastası; 3 su bardağı Un; 1 su bardağı Su; 1 adet Yumurta akı

⏱️ Hazırlama: 30 dk🍳 Pişirme: 35 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

380 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

52g

Günlük ihtiyacın %19'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

14g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

Artan sıvı yağ

2 yemek kaşığı

sarısı

1 adet Yumurta

İsteğe bağlı Kaşar peyniri rendesi

Tuz

1 tatlı kaşığı

Damak tadına göre Tuz, Karabiber, Pul Biber

Eritilmiş tereyağı

1 yemek kaşığı

Yarım çay bardağı Sıvı yağ

Patates

3.5 adet

Yarım su bardağı Yoğurt

tozu

1 paket Kabartma

Mısır nişastası / Buğday nişastası

1 yemek kaşığı

3 su bardağı

1 su bardağı

akı

1 adet Yumurta

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Hamuru açarken un yerine nişasta kullanmak
böreğin piştiğinde çok daha çıtır ve kat kat olmasını sağlar.</li><li>Böreği fırına vermeden önce üzerine süreceğiniz sosun içine çok az maden suyu eklemek çıtırlığı ikiye katlayacaktır.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Hamur Hazırlığı

Karıştırma kabına un, yoğurt, su, yumurta akı, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın. Sıvı yağı da ilave edin.

2. Yoğurma

Hamuru sert bir zeminde alıp yoğurun ve dinlendirin (10-15 dakika).

3. İç Harcı Hazırlama

Patatesleri haşlayıp ezin, tuz, karabiber, pul biber ve kaşar peynirini ekleyip karıştırın.

4. Yufka Açma

Hamuru merdane yardımıyla ortadan kenarlara doğru genişletin; ne kadar ince açarsanız o kadar çıtır olur. Üzerine mısır nişastası gezdirin.

5. Katlama ve Rulolama

Hamurun kenarlarını ortaya katlayın, sıvı yağ ve nişasta serpin. Bu işlemi tekrarlayarak böreği rulo yapmaya başlayın. İki kere doladığınızdan emin olun.