Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/En Kolay, Çıtır Ufalanan Börek Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

En Kolay, Çıtır Ufalanan Börek Tarifi

Name: En Kolay, Çıtır Ufalanan Börek Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 14 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 su bardağı un; 1 kase nişasta ve un karışımı (açmak için); 1 tatlı kaşığı kuru maya; 150 gram eritilmiş tereyağı; 0.5 tatlı kaşığı tuz; 2 su bardağı ılık su; 1 tatlı kaşığı toz şeker

⏱️ Hazırlama: 30 dk🍳 Pişirme: 30 dk📊 Zorluk: KOLAY★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

250 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

35g

Günlük ihtiyacın %13'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

10g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 14 Kişilik

4 su bardağı

ve un karışımı (açmak için)

1 kase nişasta

kuru maya

1 tatlı kaşığı

tereyağı

150 gram eritilmiş

tuz

0.5 tatlı kaşığı

ılık su

2 su bardağı

toz şeker

1 tatlı kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Hamuru açarken nişasta ve un karışımı kullanmak böreğin kat kat ayrılmasını ve ekstra çıtır olmasını sağlar.</li><li>Şekil verdikten sonra hamurları tepside bekletmek
tereyağının donmasını sağlayarak pişerken yağın sızmasını önler ve milföy etkisi yaratır.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Ön Hazırlık

Yoğurma kabına 2 su bardağı ılık suyu alın, üzerine 1 tatlı kaşığı kuru maya ve 1 tatlı kaşığı toz şekeri ekleyip karıştırın.

2. Hamur Yoğurma

Kontrollü olarak unları ve yarım tatlı kaşığı tuzu ilave ederek ele yapışmayan yumuşak hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.

3. Beze Yapma

Hamuru nişasta ve un serpilmiş tezgah üzerine alıp parçalara ayırın, yuvarlayarak 14 adet düzgün beze haline getirin.

4. Hamur Açma

Bu bezeleri tatlı tabağı boyutunda açarken çıtırlık elde etmek için nişasta ve un karışımını kullanın.

5. Şekil Verme

Açılan her bir hamuru ortadan keserek külah şeklinde sarın. Geri kalan tüm hamurlara aynı işlemi uygulayın.

6. Tepsiye Dizme

Şekillendirdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

7. Dinlendirme

Üzerini örtüp yağın donması için 15 dakika oda sıcaklığında bekletin.

8. Pişirme

Bekleyen hamurların üzerine kalan eritilmiş tereyağını sürün ve 180 derecelik alt üst ayarlı ısınmış fırında üzerleri altın sarısı olana kadar pişirin.