Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/En Kolay Kasnak Mantısı Tarifi: Kesme Derdi Yok!

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

En Kolay Kasnak Mantısı Tarifi: Kesme Derdi Yok!

Name: En Kolay Kasnak Mantısı Tarifi: Kesme Derdi Yok!
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 tatlı kaşığı Tuz (hamur için); 1 çay bardağı Ilık su; 1 yemek kaşığı Tereyağı; 3 su bardağı Un; 1 adet Soğan (küp doğranmış veya rendelenmiş); 1 yemek kaşığı Sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı Pul biber; 1 çay kaşığı Karabiber; 1 adet Yumurta; 250 gram Kıyma (suyu sıkılmış); 1 kase Sarımsaklı yoğurt; 1 çay kaşığı Tuz (iç harç için)

⏱️ Hazırlama: 45 dk🍳 Pişirme: 15 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

380 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

55g

Günlük ihtiyacın %20'i

PROTEİN

15g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

10g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

Tuz (hamur için)

1 tatlı kaşığı

Ilık su

1 çay bardağı

Tereyağı

1 yemek kaşığı

3 su bardağı

(küp doğranmış veya rendelenmiş)

1 adet Soğan

Sıvı yağ

1 yemek kaşığı

Pul biber

1 tatlı kaşığı

Karabiber

1 çay kaşığı

Yumurta

1 adet

(suyu sıkılmış)

250 gram Kıyma

yoğurt

1 kase Sarımsaklı

Tuz (iç harç için)

1 çay kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Kasnak aparatını hamuru sermeden önce mutlaka bolca unlayın; bu sayede mantıların yapışmadan kolayca dökülmesini sağlarsınız.</li><li>Mantı hamurunun kıvamı normal poğaça hamurundan biraz daha sert olmalıdır
böylece haşlanırken dağılma yapmaz.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Hamurun Hazırlanması

Karıştırma kasesine yumurta, tuz, sıvı yağ ve suyu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek kulak memesi kıvamından biraz daha sert bir hamur yoğurun.

2. Dinlendirme

Yoğrulan hamuru 4 eşit bezeye bölün, üzerini nemli bir bezle örterek en az 30 dakika dinlendirin.

3. İç Harcın Hazırlanması

Kıyma, rendelenmiş soğan, karabiber ve tuzu bir kapta homojen bir şekilde karıştırarak iç harcı hazır hale getirin.

4. İlk Katın Serilmesi

Dinlenen bezelerden ilkini merdane yardımıyla kasnak aparatının boyutundan biraz daha büyük olacak şekilde açın ve unlanmış kasnağın üzerine serin.

5. Harcın Paylaştırılması

Hazırladığınız kıymalı harçtan küçük parçalar alarak kasnaktaki hamur çukurlarının ortasına yerleştirin.

6. Kapatma ve Kesme

İkinci bezeyi de aynı boyutta açıp harçların üzerine kapatın. Merdane ile hamurun üzerinden bastırarak geçip mantıların kesilmesini sağlayın ve kasnağı ters çevirerek mantıları çıkarın.

7. Pişirme ve Servis

Hazırlanan mantıları bol tuzlu kaynar suda haşlayın. Süzüp servis tabağına aldıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kızdırılmış pul biber gezdirerek servis edin.