En Kolay ve En Lezzetli Tava Böreği Tarifi

1. Sos Hazırlığı

Geniş bir kasede yumurta, sıvı yağ, soğuk süt ve 1 yemek kaşığı unu çırparak pürüzsüz bir sos elde edin.

2. Tavanın Yağlanması

Büyük bir tavayı tereyağı veya sıvı yağ ile her yeri kapanacak şekilde iyice yağlayın.

3. Taban Yufkası

Hazırladığınız sosla hafifçe ıslattığınız ilk yufkayı kenarları dışarı sarkacak şekilde tavanın tabanına serin.

4. İç Harç

Yufkanın üzerine ezilmiş beyaz peynir serpiştirin ve ikinci yufkayı parçalayarak aralara yerleştirin.

5. Katların Oluşturulması

Elinizle iri parçalar koparıp, her katmanı soslayarak yufkaları ve iç harcı üst üste dizmeye devam edin.

6. Kapanış ve Soslama

Tüm yufkalar bitince dışarı sarkan kenarları içe doğru kapatın ve kalan sosu böreğin üzerine gezdirin.

7. Dinlendirme

Böreği sosu iyice çekmesi ve yumuşaması için oda sıcaklığında 15 dakika bekletin.

8. Pişirme (İlk Yüz)

Tavanın kapağını kapatıp kısık-orta ateşte altı kızarana kadar pişirin, pişerken tavayı sallayarak eşit ısı dağılımı sağlayın.

9. Ters Çevirme

Geniş bir servis tabağı yardımıyla böreği ters çevirin, tavamızı tekrar yağlayıp diğer yüzünü de altın sarısı olana dek kızartın.