En Lezzetli Ayva Tatlısı Tarifi: Lokum Kıvamında Muhteşem Sunum!

1. Ön Hazırlık

Ayvalar yıkanır, ikiye kesilip kabukları soyulur.

2. Çekirdekleri Ayırma

Ayvaların ortasındaki çekirdekler oyularak çıkarılır; bu çekirdekler şurupta kıvam ve renk vermesi için kenara ayrılır.

3. Tencereye Dizme

Hazırlanan ayvalar tencereye dizilirken tabana ayrılan çekirdekler, 1 adet çubuk tarçın ve 5-6 adet karanfil konur.

4. Renklendirme

Ayvaların aralarına vişne veya hibiskus eklenir.

5. Nar Suyu Ekleme

Tercihe göre üzerlerine bir çay bardağı nar suyu gezdirilir.

6. Şeker İlavesi

Her ayva çanağının içine ikişer yemek kaşığı şeker konulur.

7. Şerbet Hazırlığı

Tencerenin boş kalan kısımlarına yaklaşık 2,5 su bardağı şeker ve bir su bardağı su eklenerek karıştırılır.

8. Sıvı Dengesi

Ayvaların üzerini geçmeyecek şekilde su ilavesiyle sıvı seviyesi tamamlanır.

9. Pişirme

Tencere kaynamaya başladıktan sonra ateş kısılır, kapağı kapatılarak ayvalar yumuşayıp jöle kıvamı alana kadar yaklaşık 1-1.5 saat pişirilir.

10. Dinlendirme

Pişen tatlı, şerbetini çekmesi ve kıvam alması için en az 2-3 saat oda sıcaklığında dinlendirilir.

11. Süsleme

Servis tabaklarına alınan ayvaların ortalarına vişne veya elma rendesi konur, üzerleri krem şanti veya kaymak ile süslenir.

12. Servis

Son dokunuş olarak üzerlerine Antep fıstığı veya ceviz serpiştirilerek servis edilir.