En Lezzetli Bulgur Köftesi Tarifi: Pratik ve Doyurucu!

1. Başlangıç

Geniş bir kaseye kıymayı, ince doğranmış soğanı, unu ve yumurtayı alıp yoğurmaya başlayın.

2. Baharatlandırma

Tuz ve damak zevkinize göre baharatları ekleyin (pul biber, karabiber, kimyon).

3. Bulgur İlavesi

Esmer köftelik bulgur ile normal köftelik bulguru ilave edin.

4. Yoğurma

Karışımı iyice yoğurun; karışım sertleşirse beklettiğiniz suyu azar azar ekleyerek yoğurmaya devam edin. Bu işlemi yaklaşık 10 dakika sürdürün.

5. Şekillendirme

Yoğrulmuş harçtan cevizden biraz büyük parçalar koparıp elinizle yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.

6. Püf Noktası

Köfteye şekil verirken, parmak uçlarınızı suyla ıslatarak köftenin daha iyi oturmasını sağlayın. (Daha ince yapıda olması önerilir.)

7. Kızartma

Tavada sıvı yağı ısıtın ve orta ateşte köfteleri ters-yüz ederek kızartmaya başlayın.

8. Servis Hazırlığı

Köfteler bir tarafı kızarınca diğer yüzünü çevirerek her iki tarafının da güzelce kızarmasını sağlayın.