Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/En Lezzetli Ispanaklı Pide Tarifi | Yumuşacık ve Puf Puf

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

En Lezzetli Ispanaklı Pide Tarifi | Yumuşacık ve Puf Puf

Name: En Lezzetli Ispanaklı Pide Tarifi | Yumuşacık ve Puf Puf
Prep time: 90 min
Cook time: 25 min
Total time: 115 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 adet ince kıyılmış orta büyüklükte soğan; 1 su bardağı ılık su; 1 tatlı kaşığı tuz (hamur için); Damak zevkine göre tuz; İsteğe bağlı pul biber ve karabiber; 1 su bardağı ılık süt; 1 kase çökelek peyniri; 1 adet yumurta sarısı; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 4.5 su bardağı un; 1 tatlı kaşığı toz şeker; 1 kg ıspanak; 1 yemek kaşığı toz maya; 1 yemek kaşığı çörek otu ve susam

⏱️ Hazırlama: 90 dk🍳 Pişirme: 25 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

380 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

52g

Günlük ihtiyacın %19'i

PROTEİN

13g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

12g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 8 Kişilik

kıyılmış orta büyüklükte soğan

1 adet ince

ılık su

1 su bardağı

tuz (hamur için)

1 tatlı kaşığı

Damak zevkine göre tuz

İsteğe bağlı pul biber ve karabiber

ılık süt

1 su bardağı

peyniri

1 kase çökelek

sarısı

1 adet yumurta

sıvı yağ

2 yemek kaşığı

4.5 su bardağı

toz şeker

1 tatlı kaşığı

ıspanak

1 kg

toz maya

1 yemek kaşığı

çörek otu ve susam

1 yemek kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Ispanakları yıkadıktan sonra çok iyi kurulayın; ıslak kalırlarsa hamuru sulandırıp yumuşatabilirler.</li><li>Pidelerin fırından çıktıktan sonra kenarlarına tereyağı sürerseniz çok daha yumuşak ve parlak olurlar.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Hamur Hazırlığı

Ilık süt, ılık su, maya ve şekeri karıştırın. Sonra un ve bir tatlı kaşığı tuzu ekleyip hamuru yoğurun (kontrollü ekleme yapın).

2. Mayalama

Hamuru ele yapışmayan yumuşacık kıvama gelince kapakla örtüp 40 dakika mayalandırın.

3. Hava Alma ve Bölme

Mayalanan hamurun havasını alın, masaya açıp toplamda 8 eşit parçaya bölün.

4. Bezeleme

Parçaları yuvarlayarak beze haline getirin ve aynı büyüklükte olmalarına özen göstererek dinlendirin (10 dakika).

5. İç Harcı Hazırlama

Ispanağı yıkayıp suyunu süzün. Üzerine ince kıyılmış soğan, çökelek peyniri ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.

6. Doldurma

Dinlenen bezelerin altına ve üstüne az un serpip uzunlamasına açın. İç harcı bolca koyun ve kenarlarını sıkıca yapıştırın (püf nokta: uçlardan başlayarak sıkıca kapatmak).

7. Dinlendirme

Hazırlanan pideleri tepsiye dizip üzerini bezle örterek 20 dakika daha dinlendirin.

8. Pişirme

Pidelerin üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı sürün, çörek otu ve susamla süsleyin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt üst kızarana kadar pişirin.