En Lezzetli Köy Pastası

1. Sıvı Karışım

Yoğurma kabına yumurtaları alın ve üzerine sıvı yağı ekleyin.

2. Şeker ve Yoğurt İlavesi

Bir bardak yoğurdu ve dolu dolu bir bardak şekeri karışıma ekleyin.

3. Kaymak Ekleme

Yoğurt kaymağını veya tereyağını ilave edip karışımı pürüzsüz olana kadar iyice çırpın.

4. Un İlavesi

Alabildiği kadar unu yavaş yavaş ve kontrollü bir şekilde karışıma eklemeye başlayın.

5. Karbonat Ekleme

Unun üzerine karbonatı ekleyerek yoğurma işlemine hazırlanın.

6. Hamuru Yoğurma

Hamuru yoğurmaya başlayın; orta yumuşaklıkta ve ele hafif yapışan bir kıvam elde edin.

7. Kıvam Kontrolü

Kıvamı ayarlamak için gerekirse servis kaşığıyla azar azar un takviyesi yapın.

8. Porsiyonlama

Hamur toparlandıktan sonra cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.

9. Şekillendirme

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin ve üzerlerine hafifçe bastırarak mandalina büyüklüğünde yayın.

10. Süsleme

Pastaların üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak ceviz ya da fındık parçalarıyla süsleyin.

11. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri altın sarısı renk alana kadar pişirin.