En Lezzetli Şambali Tatlısı Tarifi

1. Hamurun Hazırlanması

İrmik, toz şeker, kabartma tozu ve sütü bir araya getirip 3 veya 4 dakika yoğuruyoruz.

2. Dinlendirme

Hazırlanan hamuru bir kaba koyup en az bir gece buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.

3. Tepsiye Yayma

Dinlenen hamuru 20x30 cm ölçülerindeki fırın kalıbına yayıyoruz.

4. Şekillendirme

Kesme kalıbını üzüm suyuyla ıslatıp tatlının yüzeyini pürüzsüz hale getiriyoruz.

5. Dilimleme

Tatlıyı küçük ve ince dilimler halinde kesiyoruz.

6. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişiriyoruz.

7. Şerbetin Hazırlanması

Üç bardak şeker ve iki bardak suyu en kısık ateşte kaynatıyoruz.

8. Limon Ekleme

Şerbetin ocaktan alınmasından 5 dakika önce yarım limon ekliyoruz.

9. Şerbetleme

Fırından çıkan tatlının 3 dakika dinlenmesini bekleyip, ardından kaynar şerbeti yavaşça üzerine döküyoruz.

10. Servis

Tatlıyı bir gece daha dinlendirerek servis ediyor ve fıstıklarla süslüyoruz.