En Pratik Kısır Tarifi

1. Bulguru Islatma

Geniş bir kabın içine ince kısırlık bulguru ve tuzu alın, üzerine kaynar suyu ekleyip karıştırın ve şişmesi için kapağını kapatarak kenara bırakın.

2. Soğanları Kavurma

Ayrı bir tavada yemeklik doğradığınız kuru soğanı sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.

3. Salçayı Ekleme

Kavrulan soğanların üzerine domates ve biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

4. Baharatları Ekleme

Salçalar kavrulduktan sonra pul biber, karabiber, kimyon ve sumak ekleyip birkaç dakika daha kavurarak ocaktan alın.

5. Harcı Birleştirme

Hazırladığınız sıcak salçalı harcı şişen bulgurun üzerine dökün ve kaşık yardımıyla iyice karıştırarak yedirin.

6. Ekşileri Ekleme

Karışıma limon suyu ve nar ekşisini ilave edip güzelce harmanlayın.

7. Yeşillikleri Ekleme

İnce doğranmış yeşil soğan, maydanoz, kıvırcık ve ezilmiş sarımsakları ekleyip tüm malzemeyi ezmeden hafifçe karıştırın.

8. Servis

Hazırladığınız kısırı servis tabağına alıp limon dilimleriyle süsleyerek servis yapın.