En Yumuşak Peynirli Bazlama Tarifi

1. Ön Mayalama

Yoğurma kabına maya, şeker ve ılık sütü ekleyip karıştırın.

2. Sıvı Malzemeler

Sıvı yağ ve tuzu ekledikten sonra spatulayla toparlayıp yoğurun.

3. Un İlavesi

Üç buçuk bardak unu kontrollü olarak ekleyerek ele yapışmayan yumuşak hamur elde edin.

4. Mayalama

Hamuru güzelce yoğurduktan sonra üzerine kapatıp mayalanması için bekletin.

5. Bezeleme

Mayalanan hamuru toparlayın, unlu bir kaba koyun ve bezeler halinde küçük parçalar halinde bölün.

6. İç Harç

Bezeleri açıp her birinin ortasına birer yemek kaşığı peynir ekleyin.

7. Kapatma

Peynirli bazlamaları toplu hale getirip bastırarak tekrar beze yapın ve kenarlarını toparlayıp ortada birleştirin.

8. Pişirme Başlangıcı

Hazırladığınız bezeleri tezgaha açıp, tavayı ısıtın ve bazlamaları pişirmeye başlayın.

9. Yağlama

Göz göz kabarmaya başlayınca diğer tarafını çevirin ve üzerine tereyağı sürün.

10. Son Dokunuş

İkinci tarafı da ters çevirip kızarana kadar pişirmeye devam edin.