Enfes Bisküvili Pasta Tarifi

1. Krema Hazırlığı

Tencerede süt, nişasta ve unu pürüzsüz olana kadar çırpın.

2. Çırpma İşlemi

Yumurta sarısı ve şekeri ekleyip karıştırmaya devam edin.

3. Pişirme

Karışımı ocağa alın ve kaynayıp kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin.

4. Kaynatma

Kaynamanın ardından 1 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatın.

5. Aroma Ekleme

Vanilya ve tereyağı ekleyip eriyene kadar karıştırın ve kremanın dinlenmesi için kenara alın.

6. Ganaj Yapımı

Ayrı bir tencerede kremayı ısıtıp çikolataları ekleyin, eriyince ganajı soğumaya bırakın.

7. Krem Şanti Eklenmesi

Hazırlanan soğuk krema ve krem şantiyi mikserle çırparak homojen bir kıvam elde edin.

8. Katları Oluşturma

Kare borcama bisküvileri dizin ve aralarına krema sürerek toplamda 4 kat olacak şekilde pastayı tamamlayın.

9. Ganaj Kaplama

Pastanın üzerine soğumuş ganajı döküp düzeltin ve buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.

10. Servis

Dinlenen pastayı dilimleyin, çekilmiş fındıkla süsleyerek servis yapın.