Enfes Borcamda Köstebek Pasta

1. Yumurtaları Çırpma

Oda sıcaklığındaki yumurtaları ve toz şekeri mikserde en yüksek devirde 2-3 dakika, köpük köpük olana kadar çırpın.

2. Sıvıları Ekleme

Karışıma oda sıcaklığındaki sütü, sıvı yağı, vanilini ve kakaoyu ekleyip mikseri çalıştırmadan elinizle karıştırın.

3. Unu İlave Etme

Elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyip mikserin en düşük devrinde veya spatula ile kıvam alana kadar karıştırın.

4. Pişirme

Kek harcını yağlanmış büyük dikdörtgen borcama dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-22 dakika pişirin.

5. Keki Kesme

Fırından çıkan keki 3-4 dakika dinlendirdikten sonra kenarlarından birer parmak kalacak şekilde çerçeve gibi kesin.

6. Keki Islatma

Çerçevenin içinden çıkardığınız kek parçalarını robottan geçirin. Borcamda kalan taban keki yarım su bardağından biraz fazla soğuk sütle ıslatın.

7. Kremayı Hazırlama

Soğuk süt ve toz krem şantiyi çırparak koyulaştırın. İçine damla çikolata ve hindistan cevizini ekleyip karıştırın.

8. Muzları Yerleştirme

Islatılmış kek tabanının üzerine dilimlenmiş muzları dizin ve hazırladığınız krem şantili karışımı üzerine yayın.

9. Üzerini Kaplama

Rondodan geçirdiğiniz kek kırıntılarını kremanın üzerine elinizle hafifçe bastırarak boşluk kalmayacak şekilde kaplayın.

10. Dinlendirme ve Servis

Pastayı streç filmle kapatıp buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.