Enfes Çikolatalı Muzlu Tart Pasta

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması

Yumurtalar ve toz şeker, beyazlaşıp köpürene kadar mikser yardımıyla 2-3 dakika boyunca yüksek devirde çırpılır.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi

Karışıma süt ve sıvı yağ eklenerek mikserin en düşük devrinde kısa bir süre karıştırılır.

3. Kuru Malzemelerin Karıştırılması

Un, kakao, kabartma tozu ve vanilya elenerek sıvı karışıma eklenir ve mikserin en düşük devrinde homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır.

4. Pişirme İşlemi

Hazırlanan kek harcı yağlanmış tart kalıbına eşit şekilde yayılır ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-16 dakika pişirilir.

5. Kekin Islatılması

Fırından çıkan kek tamamen soğuduktan sonra üzerine yarım su bardağı soğuk süt (veya isteğe göre Nescafe) gezdirilerek ıslatılır.

6. Muzların Dizilmesi

Islatılan kekin kenar kısımlarına ince dilimlenmiş muzlar düzenli bir şekilde yerleştirilir.

7. Çikolata Sosunun Hazırlanması

Süt, kakao, nişasta ve toz şeker ayrı bir tencereye alınarak sürekli karıştırılarak kıvam alıncaya kadar pişirilir.

8. Birleştirme ve Süsleme

Hazırlanan çikolata sosu kekin üzerine gezdirilir, oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında dinlendirilir ve süslenerek servis edilir.