Enfes Jambonlu Peynirli Çörek Tarifi

1. Kuru Malzemeler

Kasenin içine unu alın, etrafına tuz ve ortasına toz şeker ekleyin.

2. Maya Karışımı

Unun ortasına ılık sütü ve instant mayayı ekleyip karıştırmaya başlayın.

3. Sıvıların Eklenmesi

Sıvı yağ ve yumurta akını ekleyip karıştırmaya devam edin.

4. Yoğurma

Tüm malzemeler karışınca elle yoğurun; kıvamı sertleşirse çay bardağı kadar un ilave edin.

5. Mayalama

Hamur kulak memesi kıvamına gelince üzerini streç film ve sofra beziyle kaplayıp oda sıcaklığında bir saat dinlendirin.

6. Beze Yapma

Mayalanan hamuru altı parçaya, sonra her birini ikiye bölerek eşit bezeler yapın, yuvarlayıp tepsiye dizin ve üzerini örtün.

7. İç Dolgu

Bir bezeyi alıp dikdörtgen şeklinde açın, ortasına kesilmiş jambon veya salamı yerleştirip kapatın.

8. Birleştirme

İkinci bezeyi yuvarlak açıp içine hazırladığınız salamlı kısmı koyun, üzerine dilim kaşar peyniri ekleyerek poğaça gibi kapatın.

9. Tepsiye Dizme

Tüm bezeleri aynı şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

10. Sos Sürme

Çöreklerin üzerine yumurta sarısı, toz şeker ve sıvı yağ karışımını sürün.

11. Pişirme

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin.