Enfes Tiramisu Tarifi: Pamuk Gibi Kek Üzerine Kahveli Krema

1. Kek Harcı

Yumurtaları ve toz şekeri köpük köpük, krem şanti kıvamına gelene kadar çırpın.

2. Sıvı Karışım

İçine sıvı yağ ve süt ekleyip bir iki tur daha karıştırın.

3. Kuru Malzemeler

Eleterek aldığınız un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip topak kalmayacak şekilde çırpın.

4. Pişirme

Harcı tereyağı ile yağlanmış tart kalıbına döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

5. Şurup Hazırlığı

Kek pişerken su, şeker ve granül kahveyi karıştırarak eritin.

6. Krema Pişirme

Toz şeker, nişasta, un ve sütü tencerede sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

7. Pürüzsüzleştirme

Ocağı kapatıp kremayı blender ile çekerek ipeksi bir kıvam elde edin.

8. Krema Tamamlama

Soğuyan kremaya krem şanti ve labne ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.

9. Islatma

Soğuyan keki kalıbında kahveli şurupla ıslatın.

10. Dinlendirme

Üzerine kremayı yayıp düzledikten sonra en az bir gece buzdolabında bekletin.

11. Servis

Servis öncesi üzerine kakao eleyip dilimleyerek servis yapın.