Ana Sayfa/Dolma - Sarma Tarifleri/Etli Kara Lahana Sarması

📍 Türk MutfağıDolma - Sarma Tarifleri

Etli Kara Lahana Sarması

Name: Etli Kara Lahana Sarması
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 çay kaşığı Kuru Nane; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 çay kaşığı Karabiber; 2 adet Domates; 1 su bardağı Pirinç; 1 yemek kaşığı Domates Salçası; 1 adet Kuru Soğan; 250 gram Kıyma; 2 demet Taze Kara Lahana; 1 çay kaşığı Tuz

⏱️ Hazırlama: 45 dk🍳 Pişirme: 40 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

280 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

25g

Günlük ihtiyacın %9'i

PROTEİN

15g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

12g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

Kuru Nane

1 çay kaşığı

Zeytinyağı

3 yemek kaşığı

Karabiber

1 çay kaşığı

Domates

2 adet

Pirinç

1 su bardağı

Domates Salçası

1 yemek kaşığı

Soğan

1 adet Kuru

Kıyma

250 gram

Kara Lahana

2 demet Taze

Tuz

1 çay kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Kara lahanaları haşlarken çok fazla yumuşatmamaya özen gösterin; sarması kolay olsun diye hafifçe diriliğini kaybetmesi yeterlidir.</li><li>Sarmanın pişme suyuna biraz zeytinyağı ve limon suyu eklemek lezzetini ve parlaklığını artıracaktır.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Ön Hazırlık

Kara lahanaları bol suda yıkayın. Kaynar tuzlu suda 2-3 dakika haşlayıp hemen soğuk suya alarak şoklayın ve süzün.

2. İç Harcın Hazırlanması

Kıyma, yıkanmış pirinç, ince kıyılmış soğan, rendelenmiş domates, salça, zeytinyağı ve baharatları derin bir kapta iyice karıştırın.

3. Sarma İşlemi

Lahanaların kalın damarlı kısımlarını bıçakla temizleyin. Yaprakların içine hazırladığınız harçtan koyarak rulo şeklinde sıkıca sarın.

4. Pişirme

Sarmaları tencereye düzenli bir şekilde dizin. Üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirip porselen bir tabak kapatın. Sıcak su ekleyerek kısık ateşte lahanalar yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.