Ev Yapımı Balon Gibi Yumuşacık Süper Ekmek Tarifi

1. Ön Hazırlık

Karıştırma kabında ılık süt, ılık su, kuru maya ve toz şekeri birleştirip çırpıyoruz.

2. Hamur Yoğurma

Bu sıvı karışıma dört kupalık unu ekleyerek hamuru yoğuruyoruz. Bir çay kaşığı tuz ilave ediyoruz.

3. Mayalama

Hamur iyice yoğrulup hafifçe kabarık hale gelene kadar sıcak bir ortamda dinlendiriyoruz.

4. Bezeleme

Mayalanan hamuru un serpilmiş tezgahta alıp sekiz eşit parçaya ayırıyoruz.

5. Dinlendirme

Her bir parçayı avokado büyüklüğünde ayarlayıp 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.

6. Şekillendirme

Dinlenen parçaları tatlı tabağı büyüklüğünde açıyor ve iç harcı (cheddar peyniri) koyuyoruz.

7. Kapatma

Hamurun üzerine süsleme yaparak kapatıyor, bu işlemi tekrarlayarak hazırlıyoruz.

8. Son Kontrol

Açtığımız tüm hamurları orta kalınlıkta olacak şekilde hazırlıyoruz.

9. Tavayı Hazırlama

Yapışmaz tavayı az yağ ile en düşük ayarda ısıtıp her yere fırça ile yağlıyoruz.

10. Pişirme

Hamuru tavaya alıyor, üzerine tekrar yağ sürüp kısık ateşte yavaş yavaş pişiriyoruz.

11. Çevirme

Kabarmaya başlayınca hemen diğer tarafını çevirip kızarana kadar pişirmeye devam ediyoruz.