Ana Sayfa/Şerbetli Tatlılar/Ev Yapımı Burma Baklava Tarifi

📍 Türk MutfağıŞerbetli Tatlılar

Ev Yapımı Burma Baklava Tarifi

Name: Ev Yapımı Burma Baklava Tarifi
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 12 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 kase Fındık veya Ceviz (İsteğe bağlı); 2 yemek kaşığı Un (Nişasta ile karıştırmak için); 1 adet Yumurta; 0.5 kg Mısır Nişastası; 3.5 su bardağı Su (Şerbet için); 3 yemek kaşığı Tereyağı; 1 çay bardağı Süt; 4.5 su bardağı Baklavalık Un; 2 su bardağı Sıvı Yağ (Şerbet ve üzeri için); 1 fiske Tuz; 2 yemek kaşığı Sirke; 1 çay kaşığı Kabartma Tozu; 1 yemek kaşığı Limon Suyu; 1 küçük çay bardağı Su (Hamur için); 1 küçük çay bardağı Sıvı Yağ (Hamur için)

⏱️ Hazırlama: 60 dk🍳 Pişirme: 40 dk📊 Zorluk: ZOR★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

450 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

65g

Günlük ihtiyacın %24'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

20g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 12 Kişilik

veya Ceviz (İsteğe bağlı)

1 kase Fındık

Un (Nişasta ile karıştırmak için)

2 yemek kaşığı

Yumurta

1 adet

Nişastası

0.5 kg Mısır

Su (Şerbet için)

3.5 su bardağı

Tereyağı

3 yemek kaşığı

Süt

1 çay bardağı

Baklavalık Un

4.5 su bardağı

Sıvı Yağ (Şerbet ve üzeri için)

2 su bardağı

Tuz

1 fiske

Sirke

2 yemek kaşığı

Kabartma Tozu

1 çay kaşığı

Limon Suyu

1 yemek kaşığı

bardağı Su (Hamur için)

1 küçük çay

bardağı Sıvı Yağ (Hamur için)

1 küçük çay

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Baklava hamurunun çıtır çıtır olması için mutlaka kaliteli baklavalık un tercih edin ve hamuru buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.</li><li>Şerbetin kıvamı çok önemlidir; baklavanın hamur olmaması için şerbetin ılık
fırından çıkan baklavanın ise tamamen soğumuş olması gerekir.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Hamur Hazırlığı

Karıştırma kabına yumurta, sıvı yağ, su, süt, sirke, tuz ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.

2. Un Ekleme

Unu azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.

3. Yoğurma

Hamuru tezgah üzerinde elinize yapışmayan, yumuşak bir kıvama gelene kadar iyice yoğurun.

4. Bezeler Oluşturma

Hamuru rulo yapıp ikiye bölün, ardından her parçayı 8'e bölerek toplamda 16 eşit beze elde edin.

5. Dinlendirme

Bezeleri nişastaya bulayıp aralarına streç film sererek buzdolabında dinlenmeye bırakın.

6. Açma İşlemi

Dinlenen bezeleri mısır nişastası yardımıyla oklava kullanarak incecik açın.

7. İçi Doldurma

Açılan hamurun üzerine ince çekilmiş fındık veya ceviz serpiştirip oklavaya sararak büzün.

8. Pişirme

Hazırlanan burma baklavaları tepsiye dizip üzerlerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını gezdirin, önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın sarısı olana kadar pişirin.