Ev Yapımı Çilek Reçeli Tarifi

1. Temizlik

Çilekleri ayıklayın, iyice yıkayın ve temizleyin.

2. Şekerleme

Temizlenmiş çileklerin üzerine bir kilo toz şekeri boşaltın.

3. Dinlendirme

Karışımı ortalama bir saat dinlendirin ki suyu çıksın.

4. Pişirme Başlangıcı

Dinlenen karışımı ocağa alıp kısık ateşte şerbet suyunu salana kadar pişirmeye başlayın.

5. Karıştırma

Şeker eriyip kaynamaya başladığında nazikçe karıştırarak pişirmeye devam edin.

6. Köpük Alma

Yaklaşık yarım saat sonra, rengi bozmamak için üstteki şekerli köpükleri alın.

7. Limon Ekleme

Kıvamı güzelleştirmek için limon suyunu ekleyin ve beş dakika daha kaynatın.

8. Kıvam Testi

Reçelin kıvamını kontrol etmek için soğutulmuş bir kaşıkla test yapın; koyu yapıdaysa hazırdır.

9. Saklama

Hazırlanan reçeli kavanozlara alıp ters çevirerek bekletin.