Ev Yapımı Çıtır Salatalık Turşusu Tarifi

Name: Ev Yapımı Çıtır Salatalık Turşusu Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 0.5 yemek kaşığı tuz (küçük kavanoz için); 1 çay kaşığı toz şeker (her kavanoz için); 1 adet limon dilimleri veya yarım çay kaşığı limon tuzu; 1 litre kaynar su; 3 kilo gherkin salatalık; 1 yemek kaşığı iri taneli tuz (büyük kavanoz için); 1 çay bardağı üzüm sirkesi veya elma sirkesi; 3 baş sarımsak

⏱️ Hazırlama: 30 dk🍳 Pişirme: 10 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

15 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

Günlük ihtiyacın %1'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

tuz (küçük kavanoz için)

0.5 yemek kaşığı

toz şeker (her kavanoz için)

1 çay kaşığı

dilimleri veya yarım çay kaşığı limon tuzu

1 adet limon

1 litre kaynar

salatalık

3 kilo gherkin

iri taneli tuz (büyük kavanoz için)

1 yemek kaşığı

üzüm sirkesi veya elma sirkesi

1 çay bardağı

sarımsak

3 baş

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Turşularınızın çıtır çıtır olması ve erimemesi için mutlaka kaya tuzu (iri tuz) kullanın ve musluk suyu yerine kaynatılmış sıcak içme suyu tercih edin.</li><li>Kavanoz kapaklarının daha önce kullanılmamış
yeni ve sterilize edilmiş olması turşunun hava almasını önleyerek bozulmasını engeller.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Ön Hazırlık

Sarımsakları suda bekletip soyun. Kavanozları yıkayıp sterilize edin ve kapaklarını kaynatın.

2. Salatalıkların Hazırlanması

Salatalıkları 3-4 saat soğuk suda beklettikten sonra ellerinizle iyice yıkayın ve baş kısımlarını hafifçe kesin.

3. Kavanoza Yerleştirme

Kavanozun tabanına sarımsak koyun, ardından salatalıkları yerleştirirken şişeyi sallayarak boşluk kalmamasını sağlayın. Ortaya da sarımsak ekleyip hafifçe bastırın.

4. Sıkıştırma

Kavanozları aralarında hiç boşluk kalmayacak şekilde salatalıklarla doldurun.

5. Tuz ve Şeker İlavesi

Büyük kavanoza 1 yemek kaşığı iri taneli tuz, küçüklere yarım yemek kaşığı tuz koyun. Her birine 1 çay kaşığı şeker ve limon dilimi veya limon tuzu ekleyin.