Ev Yapımı En Lezzetli Ekler Tarifi

1. Ön Hazırlık

Tereyağı, vanilya, su ve tuzu tencerede kaynatın.

2. Un İlavesi

Kaynamaya başlayınca bir su bardağı un ekleyip topak kalmayacak şekilde karıştırarak pişirin.

3. Hamuru Kavurma

Hamuru un helvası yapar gibi en az 7-8 dakika kısık ateşte kavurun ve ardından soğumaya bırakın.

4. Yumurtaları Ekleme

Soğuyan hamura teker teker dört yumurtayı mikser yardımıyla yedirerek ekleyin.

5. Kıvam Kontrolü

Hamurun kıvamını kontrol edin; elinize yapışmayan, pürüzsüz ve sakız kıvamında olmalıdır.

6. Şekil Verme

Karışımı sıkma torbasına alın, havasını çıkarın ve yağlı kağıt serili tepsiye şeritler halinde sıkın.

7. Fırınlama

Hazırladığınız hamuru önceden ısıtılmış fırında 200 derecede yaklaşık yarım saat pişirin.

8. Krema Pişirme

Ayrı bir tencerede süt, şeker, un ve nişastayı karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.

9. Krema Çırpma

Soğuyan krema karışımına sade toz krem şanti ekleyip blenderdan geçerek pürüzsüz hale getirin.

10. İç Harcı Doldurma

Pişen ve soğuyan ekler hamurlarını ortadan kesip hazırlanan bu krema ile doldurun.

11. Çikolata Sosu ve Servis

Eklerlerin üzerini benmari usulü erittiğiniz çikolatalarla kaplayın ve buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin.