Ev Yapımı En Yumuşak Islak Kek Tarifi

1. Çırpma

Yumurta ve şekeri çırpma kabında mikser yardımıyla köpük köpük olana kadar iyice çırpın.

2. Sıvı Karışım

Sıvı yağ ve sütü ekleyip düşük devirde karıştırmaya devam edin.

3. Kuru Malzemeler

Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ilave edin ve homojen bir kıvam alana kadar çırpın.

4. Lezzetlendirme

Kakao ve isteğe bağlı olarak damla çikolata veya ince kıyılmış ceviz/fındık ekleyip spatula ile karıştırarak hamuru tamamlayın.

5. Pişirme

Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış borcama dökün ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.

6. Sos Hazırlığı

Sos için süt, şeker ve kakaoyu bir tencerede karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başlayınca sıvı yağ ve bir çimdik tuz ekleyip ocaktan alın.

7. İlk Sıcaklık

Kek fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığında 5 dakika kadar bekletip ilk sıcaklığının çıkmasını sağlayın.

8. Soslama

Ilık keki dilimleyin ve hazırladığınız sıcak sosu kekin üzerine eşit şekilde gezdirin.

9. Dinlendirme ve Servis

Kek oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin ve soğuk olarak servis yapın.