Ev Yapımı, Hayal Gibi Lezzetli Donut Tarifi

1. Ön Maya Hazırlığı

Karıştırma kabına ılık süt, maya ve 1 kaşık şekeri alıp karıştırın.

2. Aktifleştirme

Karışıma 1 yemek kaşığı un ekleyip 15 dakika mayanın köpürmesini bekleyin.

3. Sıvı Karışım

Aktifleşen mayaya yumurta, kalan şeker ve vanilyayı ekleyerek homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

4. Hamur Yoğurma

Unu azar azar ekleyerek poğaça hamurundan daha yumuşak, hafif ele yapışan bir hamur yoğurun.

5. Yağ Entegrasyonu

Oda sıcaklığındaki tereyağını hamura ekleyip, yağ hamurla tamamen bütünleşene kadar tezgahta iyice yoğurun.

6. Birinci Mayalandırma

Hamuru kaba geri alıp üzerini kapatın ve 45 dakika boyunca iki katına çıkana kadar dinlendirin.

7. Hamur Açma

Mayalanan hamuru unlu tezgaha alın ve yaklaşık 1-1.5 cm kalınlığında olacak şekilde merdaneyle açın.

8. Şekil Verme

Bir bardak veya donut kalıbı yardımıyla yuvarlaklar kesin, ortalarını daha küçük bir kapakla çıkarın.

9. Tepsi Mayası

Şekillendirdiğiniz hamurları yağlı kağıt üzerine dizip 20 dakika daha tepside kabarmaya bırakın.

10. Pişirme

Donutları ılık ve derin yağda, her iki tarafı altın sarısı renk alana kadar kontrollü şekilde kızartın.

11. Servis

Kızaran donutları havlu kağıda alıp yağını süzdürün, soğuduktan sonra çikolata veya pudra şekeri ile süsleyerek servis edin.