Ev Yapımı Konsantre Kayısı Suyu Tarifi | Sağlıklı İçecek Klasiği!

Name: Ev Yapımı Konsantre Kayısı Suyu Tarifi | Sağlıklı İçecek Klasiği!
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı toz şeker; 2 kg bahçe kayısı (çekirdekleri ve sapları temizlenmiş); Soğuk su (seyreltme için, isteğe bağlı); 1 su bardağı su (pişirme için)

⏱️ Hazırlama: 15 dk🍳 Pişirme: 25 dk📊 Zorluk: KOLAY★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

150 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

38g

Günlük ihtiyacın %14'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

12g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 10 Kişilik

toz şeker

1 su bardağı

kayısı (çekirdekleri ve sapları temizlenmiş)

2 kg bahçe

Soğuk su (seyreltme için, isteğe bağlı)

su (pişirme için)

1 su bardağı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Kayısıların kendi tatlılık oranına göre şeker miktarını damak tadınıza göre azaltıp artırabilirsiniz. Çok tatlı kayısılar için yarım bardak şeker de yeterli olacaktır.</li><li>Konsantre meyve suyunu saklayacağınız kavanoz kapaklarının yeni ve sterilize edilmiş olmasına dikkat edin; bu sayede vakumlama işlemi başarılı olur ve içeceğiniz tazeliğini uzun süre korur.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Ön Hazırlık

İki kilo kayısıyı bol suyla güzelce yıkayın, saplarını koparıp çekirdeklerini çıkararak temizleyin.

2. İlk Pişirme

Temizlenen kayısıları derin bir tencereye alın, üzerine bir su bardağı su ekleyin ve kayısılar iyice yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

3. Süzme ve Ezme

Yumuşayan kayısıları ocaktan alın, henüz sıcakken kevgir yardımıyla süzün ve kaşıkla bastırarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin.

4. Şeker İlavesi

Ezdiğiniz kayısı püresini tekrar tencereye aktarın ve üzerine bir su bardağı toz şeker ekleyin.

5. Yoğunlaştırma

Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayana kadar yaklaşık 8-9 dakika pişirin.

6. Saklama ve Servis

Hazırladığınız sıcak konsantreyi temiz kavanozlara doldurup kapaklarını sıkıca kapatarak vakumlayın. Servis ederken damak tadınıza göre soğuk suyla seyreltip buzla servis yapın.