Ev Yapımı Lezzet! En Pratik Kabak Çorbası Tarifi

1. Hazırlık

Kabaklar ikiye kesilir, ortadan ikiye ayrılır ve doğranır. Soğanlar büyük parçalar halinde doğranır.

2. Unu Kavurma

Tencerede yarım çay bardağı sıvı yağ ısıtılır; 1 yemek kaşığı un eklenip kokusu çıkana kadar yaklaşık bir dakika kavrulur.

3. Soğan Ekleme

Doğranan soğanlar bu kavrulmuş unun içine eklenir ve bir iki dakika çevrilir.

4. Kabak Ekleme

Kabaklar tencereye ilave edilir ve yarım dakika kadar karıştırılarak kavrulur.

5. Pişirme

Sebzelerin üzerine 5 su bardağı kaynar su eklenip karıştırılır; kabaklar tamamen yumuşayana kadar pişmeye bırakılır.

6. Blenderdan Geçirme

Pişen sebze karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirilir ve püre haline getirilir.

7. Süt Ekleme

Püreye bir bardak süt ilave edilerek karıştırılır ve çorbanın kıvamı ayarlanır.

8. Baharatlandırma

Tuz ve karabiber eklenir; damak tadına göre miktarı ayarlanabilir.

9. Dereotu Ekleme

Çorba kısık ateşte 5 dakika daha kaynatılır ve ince kıyılmış dereotu ilave edilir.

10. Servis

Son olarak 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ eklenip karıştırılarak sıcak servis için hazır hale getirilir.