Ev Yapımı Lezzet Şöleni: En Aromatik Portakal Reçeli Tarifi!

1. Temizleme

Portakal kabuklarını karbonatlı suyla yıkayıp ovalayarak temizleyin ve sarı kısımlarını ayıklayın.

2. Haşlama

Hazırladığınız portakalları kaynar suda 3-4 dakika haşlayın, karıştırarak acılığını alın.

3. Şoklama

Pişen portakalları soğuk suyla şoklayın ve bir gün boyunca (suyu 5-6 kez değiştirerek) bekletin.

4. Doğrama

Portakalları dilimleyip doğrayın ve tencereye yerleştirin.

5. Şekerleme

Üzerine yarım kilo şeker, kalan portakallar ve geri kalan şekeri ekleyin.

6. Sıvı İlavesi

Sıkılmış portakal suyu ile portakal eti suyunu üzerine ilave edin.

7. Demleme

Karışımı 3-6 saat demlendirin, karıştırıp eriyen şekerleri alın.

8. Pişirme

Tencerede kısık ateşte kaynamaya başlayana kadar pişirin ve yumuşayana kadar devam edin (yaklaşık 45 dk).

9. Limon İlavesi

Kıvamı oturunca limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın.

10. Kavanozlama

Ocaktan alıp sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara doldurun ve vakumlayarak soğutun.