Ev Yapımı Limonlu Cheesecake Tarifi

1. Kalıbın Hazırlanması

Springform kalıbın tabanını yağlı kağıtla kaplayıp kenarlarını sabitleyin.

2. Tabanın Yapılması

Bisküvileri robotta çekin, eritilmiş tereyağını ve doğranmış cevizleri ekleyip karıştırın. Bu harcı kalıbın tabanına yayın ve bastırın.

3. Dolgunun Hazırlanması

Labneyi süzün. Üzerine granül şeker, krema, vanilya, un ve mısır nişastasını ekleyip mikserle veya el çırpıcısıyla karıştırın.

4. Yumurtaların Eklenmesi

Üç yumurtayı teker teker ekleyip iyice çırpın. Son olarak limon kabuğunu ekleyin.

5. Pişirme Aşaması

Bu karışımı bisküvi tabanının üzerine dökün. Fırında, alt rafına su koyarak ve üstüne tel ızgara koyarak pişirin (30-40 dakika sonra kontrol edin).

6. Soğutma

Fırından çıkarıp tamamen soğutun, ardından buzdolabına kaldırın.

7. Sosun Hazırlanması

Ayrı bir yerde limon sosunu hazırlayın: Limon suyu, zerdeçal, şeker, mısır nişastası ve su ile karıştırarak pişirin.

8. Sosun Birleştirilmesi

Soğuyan cheesecake'in üzerine sıcak limon sosunu dökün.

9. Süsleme ve Servis

Servis yapmadan önce beyaz çikolata ve isteğe bağlı fıstıkla süsleyerek servis edin.