📍 Türk Mutfağı
🔥320 kcal
⏱️70 dk
Kahvaltılık TariflerORTA
★4.9(12)
Evinizi Şenlendirecek En Gourmet Açma Tarifi
Evinizi Şenlendirecek En Gourmet Açma Tarifi
📍 Türk MutfağıKahvaltılık Tarifler
Ev Yapımı Maya ile Peynir Tarifi
⏱️ Hazırlama: 15 dk🍳 Pişirme: 180 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)
📸 Üye Fotoğrafları0
Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!
📷
Henüz fotoğraf paylaşılmamış.
Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!
KALORİ
150 kcal
Porsiyon başınaKARBONHİDRAT
1g
Günlük ihtiyacın %0'iPROTEİN
10g
Yüksek besleyici değerYAĞ
12g
Dengeli yağ oranı🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici
Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.
👥 10 Kişilik
süt
5 litre süzülmüş
peynir mayası
1 yemek kaşığı
✨ SPONSORLU ALAN
Fırsatları İncele →YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları
Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.
👨🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları
- <ul><li>Sütün sıcaklığı yoğurt mayalama derecesinde (yaklaşık 40-45 °C) olmalıdır; çok sıcak olursa maya etkisini kaybeder ve peynir tutmaz.</li><li>Süzme işleminden kalan peynir altı suyunu dökmeyerek hamur işlerinde veya çorbalarda besleyici bir malzeme olarak kullanabilirsiniz.</li></ul>
📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi
Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.
1. Sütü Isıtma
Tencereye 5 litre süzülmüş sütü alıp ısıtıyoruz, ancak kaynatmıyoruz.
2. Isı Kontrolü
Sütün ısısı yoğurt mayalama sıcaklığına geldiğinde ocağın altını kapatıyoruz.
3. Mayalama
Her yerine eşit dağılması için bir yemek kaşığı peynir mayasını süte ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
4. Dinlendirme
Tencerenin üzerine temiz bir havlu koyup kapağını kapatarak bir saat boyunca bekletiyoruz.
5. Doku Kontrolü
Süre sonunda oluşan peyniri elde edip dokusunu kontrol ediyoruz.
6. Şekil Verme
Peynir pıhtısını temiz bir mutfak bezi üzerine alıp toparlayarak şekil veriyoruz.
7. Baskılama
Suyunun iyice süzülmesi için üzerine su bidonu veya ağır bir taş koyarak baskı uyguluyor ve aparatla destekliyoruz.
8. Servis
En az bir-iki saat bu şekilde bekletip suyunu süzdürdükten sonra peynirimizi dilimleyerek servis ediyoruz.
TARİF YAZARI & ŞEF
Lezzet Pusulası
Türk Yemek Tarifleri
Lezzet Pusulası Şefin Diğer Tarifleri:
✨ İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Benzer Lezzetler
📍 Türk Mutfağı
🔥320 kcal
⏱️35 dk
Kahvaltılık TariflerKOLAY
★4.9(12)
2 Yufkadan Muhteşem Kahvaltılık Kırpık Börek Tarifi
2 Yufkadan Muhteşem Kahvaltılık Kırpık Börek Tarifi
📍 Türk Mutfağı
🔥180 kcal
⏱️35 dk
Sebze YemekleriKOLAY
★4.9(12)
Evde En Kolay ve Lezzetli Ispanak Yemeği
Evde En Kolay ve Lezzetli Ispanak Yemeği
💬 Kullanıcı Değerlendirmeleri & Yorumlar (0)
Denediğiniz tarif hakkında görüşlerinizi paylaşın veya aşçıya soru sorun.
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yazın!