Ev Yapımı Pamuk Gibi Çiçek Ekmek Tarifi

1. Hamur Hazırlığı

Yoğurma kabına bir miktar muzu alın, ortasına havuz oluşturup unun büyük kısmını dökün.

2. Maya ve Şeker Ekleme

Havuza instant maya, 1 tatlı kaşığı dolusu toz şeker ve suyun bir kısmını ekleyip karıştırın.

3. Sıvı Malzemeleri Ekleme

Ardından sıvı yağ ve yumurtanın tamamını ekleyip iyice karıştırın.

4. Yoğurma

Kalan suyu ekledikten sonra elinizle yoğurmaya devam edin. Hamurun kıvamına göre kontrollü olarak kalan unu azar azar ekleyin.

5. İlk Mayalandırma

Yoğrulmuş hamurun üzerini kapatıp yaklaşık bir saat kadar mayalandırın.

6. Hamuru Şekillendirme

Hamurun havasını aldıktan sonra tezgah üzerine un serpip büyük bir beze toparlayın ve ortasına delik açarak rulo yapın. Ruloyu 12 eşit parçaya bölün.

7. Tepsiye Dizme

Bu bezeleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye, ortası ve kenarları aralıklı olacak şekilde yerleştirin.

8. Tepsi Mayası

Tepsi mayası için bu dizilimi yaklaşık 40-45 dakika kadar bekletin.

9. Üzerini Hazırlama

Hamurların üzerine fırçayla ılık su sürün ve isteğe bağlı çörek otu/susam karışımı serpin.

10. Pişirme

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

11. Servis

Pişen ekmeği dinlendirip, diğer tepsideki hamuru da aynı şekilde hazırlayıp pişirin.