Ev Yapımı Pamuk Şeker Gibi Anne Kek Tarifi

1. Yumurta Hazırlığı

Üç adet yumurtayı derin bir çırpma kabına alın.

2. Şekerle Çırpma

Üzerine su ve toz şekeri ekleyerek karışım tamamen köpürüp beyaz bir renk alana kadar yüksek devirde çırpın.

3. Yoğurt İlavesi

Beyazlaşan karışıma bir kase yoğurdu ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.

4. Mısır Unu Ekleme

Bir avuç mısır ununu ekleyip karışımın dokusunu zenginleştirmek için kısa bir süre daha çırpın.

5. Kuru Malzemeler

Elenmiş un, karbonat ve kabartma tozunu eleyerek karışıma dahil edin.

6. Aroma Verme

Vanilya özütünü ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş portakal veya limon kabuklarını ekleyip son kez karıştırın.

7. Kıvam Kontrolü

Kek harcının akışkanlığını kontrol edin; çok koyuysa çok az su ile kıvamı açın.

8. Tepsi Hazırlığı

Fırın tepsisini tereyağı ile her yerini kaplayacak şekilde özenle yağlayın.

9. Pişirme

Hazırladığınız harcı tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 150 derece fırında içi çekene kadar pişirin.

10. Dinlendirme

Fırından çıkan keki oda sıcaklığında 10-15 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.