Ev Yapımı Peynirli Susamlı Pişi

1. Hamur Başlangıcı

Yoğurma kabına unu alın, ortasını açın. Tuz, kabartma tozu ve yoğurt ilavesi yapın.

2. Kıvam Ayarlama

Gerekirse su ekleyerek hamuru yoğurun; orta yumuşaklıkta bir kıvam elde edin.

3. Yoğurma

Hamuru tezgaha alarak 2-3 dakika boyunca pürüzsüz olana kadar yoğurun.

4. Bezeleme

Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve avucunuzda yuvarlayarak bezeler hazırlayın.

5. Susam Kaplama

Hazırladığınız bezeleri önce hafifçe suya batırıp ardından bolca susama bulayarak kaplayın.

6. İç Harç

Unlanmış tezgahta hamurları hafifçe açın ve orta kısımlarına isteğe bağlı olarak peynir yerleştirin.

7. Şekil Verme

Hamuru bastırıp üzerine hafif çizikler atın, uçlarını birleştirerek yuvarlayıp kapatın.

8. Kızartma

Hazırladığınız pişileri bol ve kızgın yağda, orta ateşte arkalı önlü altın sarısı olana kadar yavaşça kızartın.

9. Servis

Kızaran pişileri kağıt havlu serili bir servis tabağına alın, fazla yağını süzdürdükten sonra sıcak servis yapın.