Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Ev Yapımı Pide Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Ev Yapımı Pide Tarifi

Name: Ev Yapımı Pide Tarifi
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 tutam maydanoz; 1 adet soğan; 3 adet yeşil biber; 1 adet yumurta sarısı; 50 gram tereyağı; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 300 gram yağlı kıyma; 2 su bardağı ılık su; 1 yemek kaşığı şeker; 1 adet kırmızı biber; 1 çay kaşığı pul biber; 1 tatlı kaşığı salça; 1 yemek kaşığı maya; Alabildiği kadar un; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı tuz; 1 adet domates

⏱️ Hazırlama: 45 dk🍳 Pişirme: 25 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

450 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

55g

Günlük ihtiyacın %20'i

PROTEİN

18g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

16g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

maydanoz

1 tutam

soğan

1 adet

biber

3 adet yeşil

sarısı

1 adet yumurta

tereyağı

50 gram

sıvı yağ

2 yemek kaşığı

kıyma

300 gram yağlı

ılık su

2 su bardağı

şeker

1 yemek kaşığı

biber

1 adet kırmızı

pul biber

1 çay kaşığı

salça

1 tatlı kaşığı

maya

1 yemek kaşığı

Alabildiği kadar un

tuz

1 tatlı kaşığı

tuz

1 çay kaşığı

domates

1 adet

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Pidenizin kenarlarının fırında kuruyup sertleşmemesi için fırından çıkar çıkmaz sıcakken tereyağı sürün ve üzerini temiz bir bezle kapatarak birkaç dakika dinlendirin.</li><li>Hamurun mayalanma aşamasında ortamın ılık olmasına özen gösterin; soğuk ortamda hamur yeterince kabarmaz ve pideleriniz sert olur.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Hamur Hazırlığı

Yoğurma kabında ılık su, maya ve şekeri karıştırın. Kontrollü şekilde un ve tuz ekleyip orta sertlikte pürüzsüz bir hamur yoğurun.

2. Mayalandırma

Hamurun üzerini kapatarak sıcak bir ortamda iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.

3. İç Harç Hazırlığı

Kıymayı; ince doğranmış soğan, biber, domates, maydanoz, salça, tuz, pul biber ve sıvı yağ ile iyice karıştırarak harmanlayın.

4. Hamuru Bölme

Mayalanan hamurun havasını alın ve mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp yuvarlayın.

5. Şekil Verme

Bezeleri unlu tezgahta merdane yardımıyla uzunlamasına, pide şeklinde açın ve uç kısımlarını inceltin.

6. Doldurma ve Kapatma

Açılan hamurların üzerine hazırladığınız kıymalı harcı ince bir tabaka halinde yayın. Kenarlarını içe doğru katlayıp uçlarını birleştirerek pide şekli verin.

7. Pişirme

Hazırladığınız pideleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin, kenarlarına yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.