Ev Yapımı Pofuduk Sandviç Ekmeği Tarifi

1. Maya Aktivasyonu

Karıştırma kabına ılık süt, kuru maya ve toz şekeri alıp iyice çırparak mayayı eritin.

2. Sıvı Malzemeler

Yumurtanın akını karışıma ekleyin (sarısını üzeri için ayırın) ve çırpın.

3. Hamur Yoğurma

Kontrollü olarak un ve tuzu ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

4. Bezeleme

Hamuru tezgaha alıp toparlayın ve 12 eşit bezeye bölün.

5. Şekillendirme

Bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açıp katlayarak rulo şeklinde sandviç ekmeği formu verin.

6. Tepsi Mayası

Hazırladığınız bezeleri tepsiye dizip üzerini kapatarak en az yarım saat mayalandırın.

7. Üzeri İçin

Mayalanan ekmeklerin üzerine ayırdığınız yumurta sarısını (isteğe göre 2 yemek kaşığı süt ile çırparak) sürün.

8. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri altın sarısı olana kadar pişirin.

9. Yumuşatma

Fırından çıkan ekmeklerin üzerini hava almayacak şekilde bir bezle örtün ki yumuşak kalsın.

10. Servis

Soğuduktan sonra tırtıklı bıçakla dilimleyip dilediğiniz sandviç malzemeleriyle servis edin.