Ev Yapımı Sebzeli Bulgur Yemeği ve Sarımsaklı Yoğurt Sosu

1. Hazırlık

Sebzeleri yıkayıp, ayıklayıp ince ince doğrayın.

2. Soğan Kavurma

Yemeklik soğanı doğrayıp tencerede sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavurun.

3. Biber Ekleme

Üzerine kapya biberi doğrayarak ekleyin ve soteleyin.

4. Salça Eklemek

Göz kararı 1 tatlı kaşığı salçayı ilave edip salçayla beraber kokusu çıkana kadar kavurun.

5. Su ve Bulgur

Yarım çay bardağı bulgur ekleyip, bir çay bardağı sıcak su ve yarım çay bardağı daha su ilave edin.

6. Pişirme

Kapağını kapatıp bulgurlar yumuşayana kadar pişirin.

7. Yoğurt Sosu

Ayrı bir kasede yoğurt suyunu dilimlenmiş sarımsakla iyice karıştırın.

8. Kıvam Kontrolü

Bulgur karışımını kontrol edip, gerekirse su ekleyin ve güzelce karıştırın.

9. Son Aşama

Üzerine çeyrek çay bardağı kadar su daha ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın.

10. Servis

Yemeği servis tabağına alın, üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu gezdirin ve pul biberini serpiştirerek servis edin.