Ev Yapımı Simit Poğaça Tarifi

1. Ön Maya Hazırlığı

Karıştırma kabına ılık suyu koyun, üzerine kuru maya ve toz şekeri ekleyip karıştırın.

2. Mayayı Aktifleştirme

Bu karışımı mayanın aktifleşmesi için 10 dakika bekletin.

3. Sıvı Malzemeleri Ekleme

Üzerine yarım su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt ve yarım yemek kaşığı tuzu ekleyip karıştırın.

4. Yumurta İlavesi

Yumurtayı bütün olarak karışıma ekleyin.

5. Un Ekleme

Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek karıştırıp hamuru oluşturmaya başlayın.

6. Yoğurma

Hamur elinize azıcık yapışan yumuşak bir kıvama gelene kadar güzelce yoğurun.

7. Mayalandırma

Hamurun üzerini kapatıp kenara alarak dinlenmeye ve mayalanmaya bırakın.

8. Pekmezli Su Hazırlığı

Geniş bir kapta 2 yemek kaşığı pekmez ile yarım su bardağı suyu karıştırıp çırpın.

9. Susam Hazırlığı

Kavrulmuş susamları geniş bir tabağa yayın.

10. Şekil Verme

Dinlenen hamurdan bezeler alın, içini açıp kaşar peyniri ve sucuk koyarak kapatın, uç kısımlarını hafifçe sivrilterek şekil verin.

11. Bulama İşlemi

Hazırlanan poğaçaları önce pekmezli suya batırın, ardından her yerini susama bulayın.

12. Pişirme

Poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri altın sarısı olana kadar pişirin.