Ana Sayfa/Kahvaltılık Tarifler/Ev Yapımı Tahinli Poğaça

📍 Türk MutfağıKahvaltılık Tarifler

Ev Yapımı Tahinli Poğaça

Name: Ev Yapımı Tahinli Poğaça
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 çay bardağı İnce çekilmiş ceviz; 2 adet Yumurta (birinin sarısı ayrılmış); 6 su bardağı Un; İsteğe bağlı Şeker; 1 tepeleme tatlı kaşığı Şeker; 250 ml Ilık süt; 1 tutam Tuz; 0.5 çay bardağı Sıvı yağ (iç harcı için); 1 çay bardağı Tahin; 1 parmak eksik Sıvı yağ; 200 ml Ilık su; İsteğe bağlı Kuş üzümü; 1 adet Paket maya

⏱️ Hazırlama: 60 dk🍳 Pişirme: 30 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

340 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

42g

Günlük ihtiyacın %15'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

16g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

İnce çekilmiş ceviz

1 çay bardağı

(birinin sarısı ayrılmış)

2 adet Yumurta

6 su bardağı

İsteğe bağlı Şeker

kaşığı Şeker

1 tepeleme tatlı

süt

250 ml Ilık

Tuz

1 tutam

Sıvı yağ (iç harcı için)

0.5 çay bardağı

Tahin

1 çay bardağı

Sıvı yağ

1 parmak eksik

200 ml Ilık

İsteğe bağlı Kuş üzümü

maya

1 adet Paket

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Hamurun pürüzsüzce mayalanması için kullandığınız su ve sütün mutlaka ılık olmasına özen gösterin; aşırı sıcak sıvı mayayı öldürebilir.</li><li>Poğaçaların piştikten sonra yumuşaklığını koruması için fırından çıkar çıkmaz üzerini temiz bir mutfak beziyle örtüp 5-10 dakika dinlendirin.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Ön Hazırlık

Yoğurma kabına maya, şeker, tuz ve ılık suyu ekleyip karıştırarak mayanın aktifleşmesini sağlayın.

2. Sıvı Karışım

Karışıma ılık sütü, sıvı yağı ve birinin sarısını ayırdığınız yumurtaları ekleyip homojen bir şekilde karıştırın.

3. Yoğurma

Unu azar azar ve kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.

4. Mayalama

Hamurun üzerini kapatıp oda sıcaklığında iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.

5. Bezeleme

Mayalanan hamurun havasını alıp toparlayın ve eşit bezelere ayırın.

6. Harç Hazırlama

Tahin, ince çekilmiş ceviz ve sıvı yağı bir kasede karıştırarak iç harcı hazır hale getirin.

7. Şekil Verme

Her bir bezeyi açıp içine hazırladığınız tahinli harçtan sürün, rulo şeklinde sarıp uç kısımlarını sıkıca kapatın.

8. Pişirme

Poğaçaları fırın tepsisine dizin, üzerlerine yumurta sarısı ve bir tatlı kaşığı süt karışımını sürüp 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.