Ana Sayfa/Et Yemekleri/Ev Yapımı Tantuni Reçetesi | Pratik ve Lezzetli Dürüm Tarifi

📍 Türk MutfağıEt Yemekleri

Ev Yapımı Tantuni Reçetesi | Pratik ve Lezzetli Dürüm Tarifi

Name: Ev Yapımı Tantuni Reçetesi | Pratik ve Lezzetli Dürüm Tarifi
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 5 su bardağı un (lavaş için); 1 tatlı kaşığı tuz (lavaş için); 200 ml su (lavaş için); 1 tutam pul biber; 400 gram yağsız et (ince doğranmış); 1 su bardağı hafif sulu kıvamlı yoğurt veya süt (lavaş için); 1 tutam tuz; 3.5 adet küp doğranmış domates; 2 adet kuru soğan (ince kıyılmış); 1/2 su bardağı sıcak su; 3 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı; 1 tutam sumak; 1/2 demet ince doğranmış maydanoz; 1 adet kuru soğan (garnitür için, kırmızı veya beyaz)

⏱️ Hazırlama: 60 dk🍳 Pişirme: 30 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

520 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

75g

Günlük ihtiyacın %27'i

PROTEİN

25g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

12g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

un (lavaş için)

5 su bardağı

tuz (lavaş için)

1 tatlı kaşığı

(lavaş için)

200 ml su

biber

1 tutam pul

et (ince doğranmış)

400 gram yağsız

hafif sulu kıvamlı yoğurt veya süt (lavaş için)

1 su bardağı

tuz

1 tutam

doğranmış domates

3.5 adet küp

soğan (ince kıyılmış)

2 adet kuru

1/2 su bardağı sıcak su

sıvı yağ veya zeytinyağı

3 yemek kaşığı

sumak

1 tutam

1/2 demet ince doğranmış maydanoz

soğan (garnitür için, kırmızı veya beyaz)

1 adet kuru

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Lavaşların piştikten sonra kurumaması ve ipeksi yumuşaklığını koruması için mutlaka temiz bir sofra bezine sararak kendi buharıyla dinlendirin.</li><li>Tantuniyi sararken lavaşı tavadaki etin yağına ve suyuna iyice bandırarak lezzetini artırın.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Lavaş Hazırlığı

Yoğurma kabına un ve tuzu koyup ortasını açın. Üzerine su ve yoğurdu ekleyip karıştırın. Hamur ağırlaşınca elinizle yoğurmaya geçin ve az miktarda un ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin.

2. Hamuru Dinlendirme

Hamuru tezgahta ikiye bölüp rulo yapın ve toplam 12 eşit bezeye bölün. Bezeleri tepsiye dizip 30 dakika dinlendirin, ardından poşetleyip yarım saat daha bekletin.

3. Lavaş Açma

Dinlenen hamur bezelerini un serpilmiş tezgahta oklava veya merdane yardımıyla incecik açın.

4. Pişirme

Açtığınız lavaşları ocakta orta-üst ateşte, göz göz olana kadar arkalı önlü pişirin. Kurumaması için sürekli çevirmeye özen gösterin.

5. Et Pişirme

İnce doğranmış eti düdüklü tencereye alın ve hiç su eklemeden kendi suyuyla 15-20 dakika haşlayın.

6. Tavada Kavurma

Haşlanan etleri tavaya alıp suyuyla birlikte kavurun. Üzerine sıcak su, tuz ve bolca kırmızı toz biber ekleyip hafif sulu kıvam alana kadar pişirin. Son olarak sıvı yağ ekleyin.