Ev Yapımı Vişne Dondurması

1. Vişneleri Bekletme

Vişneleri dondurucudan çıkarıp oda sıcaklığında 15 dakika kadar bekletin.

2. Püre Hazırlama

Vişneler, granül şeker ve kıvamlı yoğurdu rondoya alıp püre haline getirin.

3. Pürüzsüzleştirme

Karışımı tamamen pürüzsüz bir kıvam alana kadar rondoda çekmeye devam edin.

4. Krema Çırpma

Ayrı bir kapta soğuk kremayı mikserle en az 5-6 dakika yüksek devirde, kıvamı iyice kalınlaşana kadar çırpın.

5. Birleştirme

Çırpılmış kremanın içine hazırladığınız vişne püresini ekleyip spatulayla alttan üste doğru 2-3 dakika karıştırın.

6. İlk Dondurma

Karışımı uygun bir kaba alıp dondurucuya koyun ve 2 saat dinlendirin.

7. Blenderdan Geçirme

Dondurucudan çıkardığınız karışımı blenderdan geçirerek kıvam alana kadar çırpın.

8. İkinci Dondurma

Karışımı tekrar dondurucuya kaldırıp 2 saat daha bekletin.

9. Kıvamlandırma

Bu dondurma ve blenderdan geçirme işlemini en az üç kez tekrarlayarak dondurmanın kıvamını mükemmelleştirin.

10. Servis

Son dondurma işleminden sonra buzları kırarak kıvamını ayarlayın ve porsiyonlayarak servis edin.