Ev Yapımı Vişneli Kekli Muhallebili Tatlı Tarifi

1. Kek Harcının Hazırlanması

Oda sıcaklığındaki 3 yumurtayı bir kaseye alıp, 1 bardak toz şeker ile mikserin en yüksek devrinde üç dakika çırpın.

2. Sıvıların Eklenmesi

Yarım bardak sıvı yağ ve 1 bardak süt ekleyip düşük hızda otuz saniye daha çırpın.

3. Kuru Malzemelerin İlavesi

2 su bardağı eleyerek alınan un ve kabartma tozunu bu karışıma ekleyin; mikserin en düşük hızıyla homojen kıvam alana kadar karıştırın.

4. Kekin Pişirilmesi

Hazırlanan harcı, yağlanmış büyük dikdörtgen borcama dökün ve 180 derecede pişirin.

5. Kekin Islatılması

Kekin ilk beş dakikalık ısısı çıktıktan sonra üzerine soğuk süt gezdirip kenara alın.

6. Muhallebinin Pişirilmesi

Muhallebi için; 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 4 bardak süt, yarım bardak su ve şekeri karıştırıp sürekli çırparak kaynatın.

7. Aroma Katılması

Muhallebi koyulaşınca tereyağı ve vanilya ekleyip eriyene kadar çırpın.

8. Birleştirme

Hazırladığınız sıcak muhallebiyi kekin üzerine eşit şekilde dökün.

9. Vişne Sosunun Hazırlanması

Vişne sosu için; 400 gram vişne, yarım su bardağı su, şeker ve nişastayı tencerede kaynatarak kıvamlı bir sos elde edin.

10. Son Dokunuş ve Servis

Kek ve muhallebi soğuduktan sonra üzerine hazırlanan meyve sosunu gezdirip buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin.