EVDE 700 LİRA BAKLAVAYI UCUZA YAPIMI! Soğuk Baklava Tarifi

1. Şerbet Hazırlığı

Süt ve toz şekeri bir tencerede birleştirin. Karışımı kaynatın, bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın ve hızla soğumaya bırakın.

2. Hamur Yoğurma

Oda sıcaklığındaki tereyağı, yumurta, sıvı yağ, vanilya, kabartma tozu ve sirkeyi geniş bir kapta karıştırın. Unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.

3. Hamuru Dinlendirme

Yoğurduğunuz hamuru tezgahta 5-6 dakika kadar ezin ve silindir şekline getirin. Hamuru üç eşit parçaya bölün, her bir parçadan beze yapın ve üzerini örterek 10-15 dakika dinlendirin.

4. Yufka Açma

Dinlenen bezeleri buğday nişastası serperek merdane yardımıyla olabildiğince ince açın. Her bir bezeyi yaklaşık 50 kat olacak şekilde inceltmeye çalışın. Bu işlemi üç beze için de tekrarlayın.

5. Baklava Dizimi

Borcamın tabanını erimiş ve soğutulmuş tereyağı ile yağlayın. İlk yufka katını borcama serin, kenarlarını düzgünce yerleştirin ve diğer yufka katlarını üzerine dizin. Yufkaların ortasına iri çekilmiş cevizi serpiştirin.

6. Pişirme

Fırını 180 derecede ısıtın. Baklavayı fırına verdikten sonra sıcaklığı 150 dereceye düşürün. Baklavayı yaklaşık 70 dakika boyunca pişirin, alt ve üst kısımlarının eşit pişip pişmediğini kontrol edin.

7. Şerbetleme ve Dinlendirme

Fırından çıkan baklava soğuduktan sonra üzerine önceden hazırlayıp soğuttuğunuz şerbeti gezdirin. Şerbeti çektikten sonra 15 dakika bekletin ve ardından bir gece buzdolabında dinlendirin.

8. Son Dokunuşlar

Dinlenmiş baklavanın üzerine pudra şekeri ve kakaoyu bir elek yardımıyla serpin. Baklavayı dilimleyerek servis edin.