Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde 8-9 Adet Çıtır Çıtır Pide Yapımı!

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde 8-9 Adet Çıtır Çıtır Pide Yapımı!

Name: Evde 8-9 Adet Çıtır Çıtır Pide Yapımı!
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 adet sulu domates; 0.5 çay bardağı sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı tuz; 2 tatlı kaşığı kuru maya; 3 adet sivri biber; 1 tatlı kaşığı tuz (iç harç için); 5.5 su bardağı un; 350 gram dana kuşbaşı; 2 su bardağı ılık su; 1 yemek kaşığı toz şeker; 1 tatlı kaşığı kekik; 2 adet kapya biber; 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

⏱️ Hazırlama: 60 dk🍳 Pişirme: 20 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

480 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

65g

Günlük ihtiyacın %24'i

PROTEİN

18g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

14g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 8 Kişilik

domates

3 adet sulu

sıvı yağ

0.5 çay bardağı

tuz

1 tatlı kaşığı

kuru maya

2 tatlı kaşığı

biber

3 adet sivri

tuz (iç harç için)

1 tatlı kaşığı

5.5 su bardağı

kuşbaşı

350 gram dana

ılık su

2 su bardağı

toz şeker

1 yemek kaşığı

kekik

1 tatlı kaşığı

biber

2 adet kapya

kırmızı toz biber

1 tatlı kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Pide hamurunun fırından çıktıktan sonra kurumaması ve yumuşak kalması için kenarlarına sıcakken tereyağı sürüp üzerini temiz bir bezle kapatın.</li><li>Fırını önceden en yüksek derecede iyice ısıtın; pideler yüksek ısıda hızlı piştiğinde çok daha çıtır ve lezzetli olur.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Hamur Yoğurma

Kuru maya, şeker ve ılık suyu karıştırın. Unu kontrollü ekleyerek kulak memesi kıvamında yumuşacık bir hamur elde edene kadar yoğurun.

2. Mayalandırma

Hamurun üzerini kapatıp sıcak bir ortamda iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.

3. İç Harç Hazırlama

Dana kuşbaşını minik minik doğrayın. Kapya ve sivri biberleri jülyen veya küp şeklinde doğrayın. Domatesleri küçük küçük doğrayıp tüm malzemeleri sıvı yağ, tuz, kekik ve toz biber ile harmanlayın.

4. Hamur Hazırlığı

Mayalanan hamurun havasını almak için hafifçe yoğurun, rulo haline getirip 8 eşit bezeye ayırın.

5. Açma ve Doldurma

Bezeleri merdane veya oklava yardımıyla uzunlamasına incecik açın ve hazırladığınız iç harcı hamurların üzerine eşit şekilde yayın.

6. Şekil Verme ve Pişirme

Pideleri fırın tepsisine yerleştirip kenarlarını içe doğru katlayın ve uç kısımlarını birleştirerek pide şekli verin. Önceden ısıtılmış 230 derecelik fırında üst ızgarada pişirin.