Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde Beş Patatesle Mükemmel Çörek Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde Beş Patatesle Mükemmel Çörek Tarifi

Name: Evde Beş Patatesle Mükemmel Çörek Tarifi
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 fincan sıvı yağ; 1 fincan zeytinyağı (patatesler için); 1 tatlı kaşığı tuz; 250 ml ılık süt; 1 çay kaşığı tuz (patatesler için); 1 adet yumurta beyazı; 5 adet patates; 1 tatlı kaşığı sıvı yağ (üzeri için); 3.5 su bardağı un; 1 adet yumurta sarısı (üzeri için); 1 çay kaşığı karabiber (patatesler için); 1 paket maya; 1 çay bardağından bir parmak eksik ılık su; 1 tatlı kaşığı süt (üzeri için)

⏱️ Hazırlama: 45 dk🍳 Pişirme: 25 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

380 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

58g

Günlük ihtiyacın %21'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

13g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

yağ

1 fincan sıvı

(patatesler için)

1 fincan zeytinyağı

tuz

1 tatlı kaşığı

süt

250 ml ılık

tuz (patatesler için)

1 çay kaşığı

beyazı

1 adet yumurta

patates

5 adet

sıvı yağ (üzeri için)

1 tatlı kaşığı

3.5 su bardağı

sarısı (üzeri için)

1 adet yumurta

karabiber (patatesler için)

1 çay kaşığı

maya

1 paket

bir parmak eksik ılık su

1 çay bardağından

süt (üzeri için)

1 tatlı kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Hamurun pürüzsüzce mayalanması için kullandığınız süt ve suyun mutlaka ılık olmasına özen gösterin; çok sıcak sıvı mayayı öldürür
soğuk sıvı ise mayalanmayı geciktirir.</li><li>Çöreklerin fırından çıktıktan sonra pamuk gibi yumuşak kalması için üzerini temiz bir mutfak beziyle örtüp 10 dakika kendi buharıyla dinlendirin.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Sıvı Karışım

Yoğurma kabına maya, ılık süt, ılık su, yumurta beyazı ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.

2. Hamur Yoğurma

Karışıma unu azar azar ekleyin; önce 3 bardak unla spatulayla toparlayıp, kalan unu da ekleyerek elinizle yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun.

3. Mayalama

Hamura tatlı kaşığı tuz ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın ve üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın.

4. İç Harç Hazırlığı

Patatesleri küp doğrayıp haşlayın. Haşlanan patatesleri ezin, üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip karıştırarak üç eşit parçaya bölün.

5. Bezeleme

Mayalanan hamuru tezgah üzerinde hafifçe unlayarak üç eşit bezeye ayırın.

6. Şekillendirme

Bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açıp ortasına hazırladığınız patatesli harçtan koyun, kenarlarını ortada birleştirip büzerek kapatın.

7. Tepsi Mayası

Hazırlanan çörekleri fırın tepsisine yerleştirip üzerini kapatarak tepsi mayası için bekletin.

8. Sos ve Pişirme

Üzerine yumurta sarısı, süt ve sıvı yağ karışımını sürüp parmak uçlarınızla bastırarak şekil verin. 200 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.